Étienne Bastaits, el buen gusto belga

El chef del Atelier Belge es el auténtico embajador de la gastronomía belga en la capital. En esta entrevista hablamos sobre el éxito de la cocina del país centroeuropeo y de su evolución en los últimos años. Además, Étienne expone la cultura culinaria de Bélgica a través de algunos platos tradicionales y nos explica los pasos fundamentales para elaborar unas patatas fritas de calidad. También conocemos las actividades y eventos en los que participa su restaurante.

Puedes escuchar la entrevista nº 2 completa aquí.

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