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La empanada, un puente entre culturas gastronómicas


Se trata de un plato con una enorme vocación internacional. Las diferentes alternativas de preparación que ofrece este producto con diversos rellenos y distintas formas, nos abren un mundo repleto de posibilidades. En el programa de hoy repasamos sus orígenes llenos de diversidad y hacemos un recorrido a través de las empanadas del mundo. Además, analizamos la forma que tienen algunas de las culturas culinarias más importantes para conseguir su propia versión de esta elaboración tan extendida. Por último, recomendamos algunos de nuestros lugares favoritos de Madrid para degustar esta masa rellena que comprende innumerables variedades.

Puedes escuchar el programa nº 27 completo aquí.

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